반응형 김장재료1 겨울철 김장 재료 준비 진짜 김치 최고 드디어 김장철이 왔습니다. 이번 겨울은 이상하게 춥지 않아서 여전히 10월인 것 같지만 엄연히 11월. 11월은 연휴가 없는 달임과 동시에 중요한 수능이 있고, 또 암묵적으로 김장을 하는 달이기도 합니다. 신기방기 사 먹는 김치가 맛있긴 하지만 온 가족 출동해서 추운 바람맞으며 이 얘기, 저 얘기 하면서 만든 김치도 참 맛있습니다. 오늘은 김장할 때 필요한 재료에 대해 알아보겠습니다. 1. 배추와 무 김장할 때 아주 기본 재료인 배추와 무입니다. 배추는 소금에 절여서 배추의 수분을 없애주는 것이 기본입니다. 절여지면서 김치 특유의 아삭아삭한 식감도 살릴 수 있습니다. 무는 김치 속 재료로, 무의 시원한 맛이 김치의 감칠맛을 더해주며 한 번 맛보면 계속 맛보게 되는 매력을 가졌습니다. 싱.. 2024. 11. 14. 이전 1 다음 반응형
